Ingrédients

• Il te faut (pour quatre personnes):
• 1 kg de patates farineuses
• 500g de légumes (carottes,
• tomates, courge, etc.)
• 300g de petits-pois ou/et maïs
• Un peu de lait
• Environ 50g de beurre
• Sel, poivre et noix de muscade
• Ketchup

Mode d’emploi:

1. Épluche les légumes et coupe-les en petits dés. Puis fais-les bouillir dans une grande casserole jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Cela prend environ vingt minutes. Au bout d’environ huit à dix minutes, tu peux ajouter des petits pois et du maïs.
2. Égoutte l’eau. Si tu préfères ta purée de légumes avec de l’eau plutôt que du lait, ajoute un peu d’eau dans la casserole.
3. Avec un presse-purée, écrase les légumes. Tu peux aussi ajouter un peu de lait aux légumes.
4. Désormais, tu devrais avoir une bouillie compacte. Tu peux y ajouter du beurre pour en améliorer le goût. Ensuite, assaisonne les légumes avec une pincée de sel, de poivre et de muscade.
5. Pour le volcan, empile ta portion de légumes sur une assiette et fait un petit trou dedans.
6. Pour obtenir un véritable volcan, il ne manque à présent que la lave: pour ce faire, fais couler du ketchup sur les côtés depuis le sommet du volcan.

Bon appétit!

Family-FIPS

Article tiré du numéro FAMILY FIPS N°2_2021

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